Banker 兼職做 Waiter 

 

在一個城市久了，會習慣，會麻目。最後生活會變得不痛不癢，沒感覺了。我會變得不是我，只是城市中的蟻民、公司裡的一粒塵。為了自製新鮮感，我經常叫自己走出安全地帶，找一找剌激。

 

離開香港前就聯繫了在杭州的朋友，他們是兩姐弟，絨絨和務悟，去年開了一家有樹咖啡。處於鬧市旁自成一角的安靜小區，店子是一間獨立玻璃屋，牆壁、天花都是玻璃，白天時充滿日光，像是清晨時的夢境，明亮又奢侈，這是我最愛的乾淨感覺。名符其實，店中間的確有三棵大樹，樹幹穿過了屋子的天花，葉子擋住了部份炎熱。前幾天下起梅雨，雨漬印在天花上，挺有感覺的，畢竟太乾淨就不真實了。務悟說秋天時更好看，因為秋葉會一層一層的落在天花上。但我嫌此景太悲涼。還是現在好。

 

我不信鬼神，但相信緣份，生命中真正的貴人都是意外遇見的，早一分、遲一秒都會錯過。和有樹也有緣，比如說書架上面的書要不就是我有的，要不就是我想過要買的，難怪有共鳴。若我要開一家咖啡店，也會像這樣。

 

不知道自己會長駐香港多久，但是我的咖啡店應該不會開在香港，因成本太高了，環境也不對。香港的獨立咖啡店只有兩種：仿美式的和樓上擠逼的，前者客人多是老外，後者充斥花靚，都不是我心水。暫開不成，所以我要求在有樹打工一天，做Waiter。

 

除了老闆和我外，其他人都未滿二十歲。生活中很少比年紀我小的朋友，很新鮮。我不提自己在香港的工作，以免大家把我看成一個會滾動的大錢幣。嘗試偷拍這些小孩子時，他們都反抗，叫嚷：「不要拍不要拍，很醜很醜！」哈，那是我多年前愛說的話。當時沒自信，哪像現在到處留影。Hey，有相趁嫩影嘛。

 

整個團隊很和階，雖然大家都只做了一兩個月，但向心力很強。他們會因為擔心咖啡店晚了開門而特地早到，然後抱怨老闆經常遲到，影響運作。這是翻工等放工的你和我想像不到的。我猜遇到老闆遲到時，大多數人會心想：「條友又遲到，執倒！」世界仔甚至會在蛇王後閃著淚光對老闆說：「您身體不舒服嗎？一定是工作辛苦，快回家休息吧！」道行高深的還可以大喊一句：「天祐我皇！」

 

下午，其中一個小女生，帶來她的班長見工。在等待時，他們眉來眼去，男的羞澀地低下頭，女的故作大方，但懷春少女的心思怎能逃出我法眼？其他人問我：他們甚麼關係啊？我答：奸情。

 

你我多久沒聽過「班長」一詞？多久沒有明目張膽地曖昧？成年人世界裡最難的是在不斷轉變的環境保持不變的關係，但我仍相信我心裡的你一直會是當初相遇時的模樣。

 

當天是星期一，客人不多，很空閒。我抓著主持店子的務悟聊天。和訪問上海時裝Select shop Alter時一樣，我也問他同樣的問題：你們做了多少前期預備工作？他淡淡地說：「沒甚麼，做好自己就可以了。」我不相信，再問基本上相同的問題：你們不宣傳嗎？他還是回答同一句話，還補充，只要看到客人在店裡小睡一會，就會很開心，因為証明店子舒服得令人放心。我想也對，如果心思都花在旁枝上，風格和給人的感覺都不能突出。

 

八點過後，絨絨回店了。她白天在一家國企的財務部工作，和我勉強也算是行家。公司快上市了，她也每天和各個風投和投行車輪轉地打交道。晚上有空就回店玩玩，調調雞尾酒，和朋友開開玩笑。飲飲下，她忽然感嘆：沒客人的時候太爽了！我問她：開始時，難嗎？她說：很難。找店鋪時正值夏天，四十度，熱得不想出門；東奔西跑一天，腦筋也糊塗了。

 

我知道她沒打算誇張她的努力。一直很欣賞這些有魄力的人，只有他們能取得生活的平衡。開店這事情，是種興趣，因為不靠它糊口，也沒有deadline。出社會後見得太多決心不足的人，有想法但不行動，能拖就拖。二十八歲左右是個關卡，其時多數人已懶慣了，不想改變了。

 

這讓我想起去年在威尼斯閒逛時，聽到有兩位貌似台灣貴婦高談闊論：現在的年輕人不行了，每個都想開咖啡店，沒大志！

 

嗯，我做人比較有計劃——會先鼓勵身旁有米好友開店。我不用負責，但又可以多個竇。多好。