A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Only variable references should be returned by reference

Filename: core/Common.php

Line Number: 257

JET - Design - Hot Spot - 愛慾 生死
電郵地址
密碼
submit
submit
CLOSE
issue NOV 2015 VOL: 159
2015-11-09 17:00:00
愛慾 生死
一踏入展廳,就被一雙深邃的眼睛緊緊盯住,似笑非笑,讓人不能迴避,卻也不敢直視,這雙彷彿要穿透你身體與靈魂的眼睛屬於三島由紀夫,把這眼神凝固在一剎那變成永恆的是細江英公。

一個瘋狂追求肉體美的傳奇作家,一個以戲劇化手法探討愛慾生死的攝影師,造就了一件經典的藝術作品:《薔薇刑》。1961年,年僅28歲的細江英公獲得當時已經名噪文壇的三島由紀夫親自邀請,拍攝了一系列作品,1963年結集出版,由三島由紀夫親自命名各章節,作品中對肉體、愛慾、絕望、生死的探索被認為是驚世駭俗,最近在香港舉行的一個日本愛慾攝影作品展覽中,有兩幅當時的作品,其中一幅的三島由紀夫手拿一朵玫瑰,面部大特寫下深邃的輪廓與灼熱的眼神極具挑逗,雖然沒有出現他的裸體,但性慾的含意卻更為強烈。三島於1970年11月在日本自衞隊總部切腹自殺,震驚日本社會,寫真集在翌年再版,千金難求,替以驚世駭俗方式結束生命的三島由紀夫留下令人了美麗而殘酷的印記。

細江英公是日本前衞當代攝影的先驅人物,也是戰後第一代的日本攝影大師,作品透過探索肉體表達慾望,利用粗微粒相片的高對比來強調個體經驗的戲劇性,影像效果強烈,影響到曾是他學生的森山大道,展覽另一位大師是荒木經惟,在表現性愛、生死、裸體比其他兩位更為激烈,鏡頭下盡是女性裸體以及接近性虐待的場景,有人認為與AV無異。森山大道是當今日本攝影界將紀實攝影傳統打破的大師級人物,作品多取材自日常生活,看似零碎的片段以質感度高、反差強烈的影像表達,展品中的取材對象有百貨公司展櫃的人偶,也有演員、夜總會演員。「網襪」系列集中呈現女性穿了網襪的腿部與臀部,惹人遐想,彷彿走進了色慾橫流的東京夜晚。三人中,對女性胴體和性行為描述最露骨的是荒木經惟,他大膽呈現與妻子的關係,兩人的愛情故事曾經被搬上銀幕。他鏡頭下的女主角有AV女郎,擺出各種姿勢,極盡誘惑但同時極為憂傷。為了逃避日本淫穢法律的審查(不容許出版刊物出現人體陰部毛髮),他曾經把照片顯示的「重要部位」塗上白油,但效果卻被破壞,後來他改用黑墨,影像效果更為突出,照片中的女性扭曲身體,眼神空洞,重要部位被誇張的墨水塗掉,置身於一個荒誕、極端的世界,既寫實亦抽象,逼著觀看者思想女性本位、性與暴力、社會幽暗面等問題。

性文化與日本社會有著多層次的關係。在生活各方面都含蓄嚴謹、諸多禁忌的日本社會,性文化及其衍生的各種現象與產業卻比其他國家更為蓬勃、更為「出位」,確是令人迷惑。有人批評這類作品不過是以藝術之名包裝的色情變態,不過在日本傳統藝術裡,性文化與當代藝術發展明顯拉上關係的年代可以追溯到十七世紀的江戶時代「春畫」。其實早在日本的平安時代,描述兩性歡愉的畫作已經流行,當時稱為「偃息圖」,以細膩的筆觸大膽描述魚水之歡,閨房之樂,不過當時只限於在富裕的上層階級之間欣賞。隨著印刷技術的發展,到了江戶時代,春畫才逐漸普遍,民間也可以看得到。

全文請參閱159期《JET》。
text : 蘇媛 / PHOTO : 由HOCA Contemporary Art提供
issue AUG 2012 VOL: 120
2012-07-30 11:00:00
輪流轉
Ferran Adria一手把分子料理搬上神檯,然後把世人趨之若鶩的西班牙El Bulli餐廳關掉,向更宏大的料理概念進發。Ferran Adria被譽為世界最好的分子料理大師,El Bulli一下子關門大吉,叫分子料理粉絲或是將要貪新鮮跟風的準粉絲們怎辦?到哪裡朝聖?人類貪新善變,一旦要另覓新歡,總能找到千百個理由,要繼續朝分子料理的聖,便把目光轉到曾在El Bulli工作跟過Ferran Adria取經的其他廚師身上。然而,若只是「曾在El Bulli工作的廚師」,說出來並不堂皇,所以,我們見到不少「Ferran Adria徒弟」湧現,為閉關的師傅繼續傳揚分子煮食大法。
 
不像中國傳統技師的師徒制,在西方廚藝界要真正定義「徒弟」一詞,有時頗難,總有人質疑:在廚房中負責切菜的也算是徒弟啊!被譽為Ferran Adria愛徒的Paco Roncero,應沒有這方面的身分危機,往年Ferran Adria訪港,那餐在Tosca的分子盛宴,便以他掛帥,廚房內一切交他主理,Ferran Adria來港只負責演講。亦因如此,我們對Paco Roncero這名字寄予厚望,知道他重臨香江還會主理翻新後的旋轉餐廳,一眾為食傳媒當然雀躍,他接受訪問及試菜那天......全文請參閱《JET》120期

text  |  Ivan  |  photo  |  pluckPAZU(部分)